イタリアワイン基礎コース 1 ~イタリア各州のワイン

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 イタリアワインはイタリア全土の20州で造られますが、各州の代表的なワインがございます。

代表的なワインはDOCG・DOC・IGTといった原産地呼称保証など認定されているものがあり、一般的に品質が高いといわれております。 

その各ワインに使用されるブドウ品種は決まっており、やはりその土地で造られるブドウが主です。

そのブドウの特徴は海に囲まれた半島であるイタリアの地形から生まれます。


ベーシックコースでは、代表的なイタリアワインを各州、地域を分けてご紹介します。≫

よくイタリアワインはフランスワインよりも勉強が難しいといいますが、それはフランスと違って、イタリア全域で造られ、種類が豊富なブドウが育つからです。

授業では、エリア毎に系統立てて見ていきますので、整理して理解することができます。

そして何と言ってもイタリア人の気質である陽気さ、創造性が更に個性を作っています。


【基礎コース1】 イタリア各州のワイン Base Corso sui vini regionali      


【プログラム】 イタリアワイン醸造学  ※各回テイスティング 4種類づつ行います。

 1) ピエモンテ州、ヴァッレダオスタ州、ロンバルディア州、エミリアロマーニャ州

 2) トレンティーノ-アルトアディジェ州、ヴェネト州、フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州、リグーリア州                                           

3)   トスカーナ州、ウンブリア州、マルケ州、ラツィオ州、

4)   アブルッツォ州、モリーゼ州、カンパーニャ州、プーリア州 バジリカータ州

5)   カラブリア州、シチリア州、サルデーニャ州


【講義内容】 

 -各州の生産地域の土壌や気候

 -ワインと関連する歴史背景

 -そのエリアの特徴、栽培されるブドウについて

 -そのブドウから造られる代表的なワインをご説明します。

【テイスティング】 

 その地域の代表的なワイン各4種類を実際にテイスティングします。
 テイスティング方法についても、最初からご案内し、ワインを表現する為の言葉を表を見ながら試していきますので安心です。  


【ディプロマ 】

Diploma2 基礎コース1、2両コース修了され、最終試験に合格された方には

 WSAイタリアワインソムリエの資格タストヴァンTastevinが授与されます。

 イタリア政府認可 WSA WorldWide Sommelier Association 会長Franco Maria Ricci直筆の修了証が授与されます。

WSAのイタリアワインテイスティングメソッドの原点は、FISというローマのホテルカヴァリエリに本部を構える歴史的ある団体です。 

ワインガイドBIBENDAを発行しております。


【日本で開催されるコースについて】

イタリアでは、52レッスンを約2年かけて開催していますが、今回日本ではイタリアワインの特性だけに特化し、他国のワインやビールなど他のアルコール類、ソムリエのサービスやワインセラーでの取り扱い、醸造の基本についてなどは削ぎ落とし、イタリアワインの特徴を系統立てて学べる上、豊富なワインテインスティング、またお料理との合わせ方についても実践的に学べる仕組みになっております。

よって、日本や他でソムリエを勉強された方にもイタリアだけを重点的に学べます。


【基礎コース1の受講費用】 105,000円(税別)

※書籍「イタリア式ワインのABC」1冊が含まれ、受講初日にお渡し致します。

但し、コース受講前に読んでおかれる事をお勧めします。1冊は参考書として、1冊は書き込み用としてご使用ください。
ご購入は書店、アマゾン他

※キャンセルポリシーについてはこちらをご覧ください。

 

その他のコース 【全て通訳付き】

【基礎コース2】 お食事との合わせ方 Base

【マスターコース】 イタリアの豊富な品種と土壌 Master 


コース料金

IVS JAPAN(一般社団法人日本イタリアワインソムリエ)主催のため、インポーターの協力や、イタリアのFISの協力を頂戴し、リーズナブルな費用設定が実現しております。

IVS JAPANの活動目的はイタリアワインを普及することであります。よって、リーズナブルな設定により多くの方にイタリアワインを身近に感じ、楽しく嗜んで頂ける機会を提供しております。

基礎コース1【Corso sui vini regionali  イタリア各州のワインコースBASE】105,000円(税別)   

基礎コース2【Corso di abbinamento ワインと食事の併せコース 】 85,000円(税別)   

マスターコース 【Corso Master】  60,000円(税別)


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【お申込み・お問い合わせ先】

Eメール:info@lci-italia.com 

【主催】   IVS JAPAN (一社)日本イタリアワインソムリエ

【企画運営】 LCIイタリアカルチャースタジオ

【協賛】モンテ物産株式会社

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Il corso è organizzato in collaborazione con Fondazione Italiana Sommelier (con il riconoscimento giuridico della Repubblica Italiana) e Worldwide Sommelier Association, che hanno esperienza pluridecennale nell'organizzazione di corsi per sommelier. I docenti sono relatori della F.I.S. e della W.S.A.
 

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