ラクレアトゥーラ（東京・吉祥寺）

イタリアの北から南まで郷土料理を中心に幅広く、肩ひじ張らずに楽しんでいただけるよう努めております。

≪WSAイタリアワインソムリエコースの内容で良かったと思われた事は？≫

ワインや食、文化など様々な知識が深められ、より一層お客様にイタリア料理や

イタリアワインを楽しんでいただけるようになった事が何よりも嬉しく、

受講して良かったと心から思っております。

お店のこだわり

郷土料理を中心にカジュアルなイタリア料理まで、肩ひじ張らずに楽しんでいただけるよう努めております。

『La Creatura ラ・クレアｔゥーラ』

 東京都武蔵野市吉祥寺本町１丁目９−１０ 

シュープラザビル 3F

ランチ：11:00 〜 17:00/ディナー:17:30 〜 22:00

イタリアの中でも『シチリア』だけに特化したシチリア料理郷土料理のレストラン

≪コース内容で良かったと思われた事は?≫

コース料理を組み立てる際に 「ワインと料理のペアリング」、「各州の土着品種の詳細」など

料理人としての経験とワイン基礎の知識を掛け合わせて 組み立てがしやすい。

≪WSAイタリアワインソムリエコースを受講して、現在のお仕事で役立っているところは？≫

レストランを経営し、シチリアワインを常に100本揃えており、そのラインナップと

郷土料理や、お客様の好みに合わせてお勧めを提案する際に、また料理とのペアリングなどに役立っています。

 セソンローゼ（山梨県甲斐市）

イタリアワイン & イタリア郷土料理のお店。

山梨の野菜や卵、全国のシェフゆかりの食材とヨーロッパ食材を融合させた料理を提供しています。

当店は山梨にありますが、ワインは“イタリアワイン”にこだわっています

今回、W.S.A.イタリアワインソムリエ資格を取得しました。

この資格はイタリアワインに特化しているため、より説得力を持ってお客様にご提案でき、料理とのペアリングにも活きています。

受講の際は先生の全編イタリア語にどこまでついていけるか理解できるかがポイントでしたが、松山さんの的確な日本誤訳がありましたので乗り切る事が出来ました。とても濃厚で有意義な5日間でしたありがとうございました。

『クチーナ・イタリアーナ セ ソン ローゼ』

〒400-0104 山梨県甲斐市龍地3579-13

　☎︎0551-45-6809

URL:https://www.seson-rose.com/

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