ラクレアトゥーラ（東京・吉祥寺）
イタリアの北から南まで郷土料理を中心に幅広く、肩ひじ張らずに楽しんでいただけるよう努めております。
≪WSAイタリアワインソムリエコースの内容で良かったと思われた事は？≫
ワインや食、文化など様々な知識が深められ、より一層お客様にイタリア料理や
イタリアワインを楽しんでいただけるようになった事が何よりも嬉しく、
受講して良かったと心から思っております。
お店のこだわり
郷土料理を中心にカジュアルなイタリア料理まで、肩ひじ張らずに楽しんでいただけるよう努めております。
『La Creatura ラ・クレアｔゥーラ』
東京都武蔵野市吉祥寺本町１丁目９−１０
シュープラザビル 3F
ランチ：11:00 〜 17:00/ディナー:17:30 〜 22:00
（記事）2025年今年も2月に,イタリア各州のワインについて学ぶWSA-FISソムリエのフルコースが東京で開催されました。
内容は各州の特徴を学ぶだけでなく、ガストロノミアについても授業があり、食事とワインのアッビナメント技術、ラベル表記の規定については近年改訂がありアップデート情報、日本市場向けに深堀りした内容で授業を進めました。
ようやく、このコースも8期を迎えます。毎年認知度と共に、受講者の内容も濃くなり、イタリアワイン好きの方から、プロフェッショナル、つまり仕事にイタリアワインと関わりのある方がたが増え、よりイタリアのエノガストロノミアの伝統性とクリエイティブ性の両方において、知識、技術を深めたいというニーズが高まっております。
8期受講生はみなさん、最終試験に合格されました。ぜひ皆さんにはイタリアワインのアンバサダーとして活躍して頂きたいと思っております。
受講生より頂いたコメントをこちらに記載いたします。
講師：アントネッラ・アンセルモ
エドアルド・レンメ
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
記事のリンク：https://www.bibenda.it/news_bibenda_singola.php?id=5679
Anche quest’anno, a febbraio 2025, si è svolto a Tokyo il Corso internazionale, full immersion, sui vini delle Regioni d’Italia. Il Corso include una parte rilevante sulla gastronomia, sulle tecniche di abbinamento cibo-vino e sull’etichettatura, aspetto fondamentale per orientare al meglio il consumatore giapponese.
Siamo arrivati all’ottava edizione e ogni anno vediamo accrescersi, oltre agli appassionati, la percentuale di professionisti e operatori desiderosi di approfondire la conoscenza dell’enogastronomia italiana, tra tradizione e creatività. Gli allievi e le allieve hanno concluso il corso con risultati eccellenti.
Stavolta abbiamo pensato di lasciare la parola a chi si è appena diplomato, ambasciatore e ambasciatrice della cultura del vino italiano nel mondo.
A loro vanno i nostri migliori auguri!
Kanpai!
Antonella Anselmo ed Edoardo Lemme
Riportiamo alcuni commenti rilasciati dagli allievi del Corso.
"Mi sono divertita! Il Corso che mi ha svelato il fascino dei vini italiani e nuove tecniche di abbinamento, in parte diverse dai metodi JSA e WSET".
------
"Corso intenso e interessante per contenuti, materiali e per i molti aneddoti raccontati dai docenti. Vorrei partecipare a futuri corsi. Grazie mille! "
------
"Ho trovato il contenuto del Corso molto ricco, una vera sorpresa! Valeva il doppio di quello che ho pagato."
------
"Grazie mille per i 5 giorni. I docenti hanno creato un’atmosfera piacevole in classe, tant’è che si è creato un buon rapporto tra tutti, in poco tempo. Desidero approfondire e gustare maggiormente il vino italiano."
------
"Sono soddisfatto Ho acquisito una migliore comprensione del vino italiano, apprezzando i terroir di ciascuna regione e degustando vini tipici."
------
"Ho migliorato la mia capacità di degustazione e di abbinamento. I docenti sono stati sempre cortesi e disponibili nel rispondere alle domande."
------
"Gestisco un’enoteca di Sakè giapponese, ma volevo conoscere i vini italiani perché mi affascinano. È stata un’esperienza preziosa per aver ascoltato le storie specifiche direttamente dai docenti italiani. Sono rimasto colpito dall'alto livello dell’abilità, nonché dalla affascinante umanità. Abbiamo imparato molto, divertendoci. Esperienza indimenticabile."
------
"Sono cuoco. È stato molto utile sentire le storie sull’Italia direttamente dai docenti italiani. Mi è sembrato di viaggiare attraverso le regioni d’Italia e ho potuto seguire il corso con un costante senso di euforia. Ho capito ancora una volta che l'Italia è un paese meraviglioso, e ora lo amo ancora di più. Continuo a studiare per approfondire la conoscenza."
------
"Sono quasi 20 anni che frequento l'Italia, ma non ho mai studiato il vino in modo sistematico, per cui, ho imparato molto bene. È stato divertente conoscere il vino e il cibo come stessi viaggiando attraverso l'Italia da nord a sud. Il materiale didattico e le spiegazioni dell'insegnante erano facili da capire. È stato difficile coglierne sentori, aromi e soprattutto descriverli. Vorrei esercitarmi pensando che questo sia l'inizio. Penso che andare in Italia sarà ancora più divertente in futuro."
------
"Ho studiato di nuovo il gusto, i vitigni e le regioni, quindi da ora in poi mi concentrerò sulle caratteristiche del terroir."
------
"Ero un po' confusa perché il ritmo era un po' veloce per recuperare, ma mi sono abituata perché avevo tempo per ripassare, e ho imparato molto ascoltando i consigli accurati dell'insegnante."
------
"Ho potuto conoscere i piatti tipici e il modo di abbinare. Mi è venuta voglia di saperne di più sul vino."
------
"È stato illustrato l’abbinamento cibo-vino secondo l’approccio italiano. I docenti insegnavano con molta energia e i giorni sono stati intensi. Mi sono innamorata ancora di più dei vini italiani. Grazie mille."
WSAイタリアワインソムリエコース：http://www.italia-vino.com/
コロナ禍で延期されたWSAイタリアワインソムリエ 第６期コースについて、
イタリアから講師が来日し2023年1月30日〜2月2日の4日間、開催いたします。
今回は、基礎コース1に加え、基礎コース2のセットで受講受付とさせて頂きます。
オンライン受講不可。
対面授業となりますが、引き続き安心と安全を考慮し、感染防止対策を強化しながら開催して参ります。
お申込みをご希望の方は、申込フォーム内の規約にキャンセル時の対応や全レッスン受講が受験には必須であることなど記載がございますので、必ずお読み頂き、ご承諾頂いた上でお申込みください。
基礎コース1：イタリア各州のワイン
基礎コース2：Abbinamento 食事との合わせ方
試験 (1,2 を全て受講後)
日程：
2023年
1月30日(月) 10:00〜18:00
1月31日(火) 10:00〜19:00
2月1日(水) 10:00〜19:00
2月2日(木） 10:00〜17:00 ※休憩含む
会場：イタリア文化会館 東京
東京都千代田区九段南２丁目１−３０
（九段下駅2番出口から徒歩約10分、半蔵門駅徒歩約12分）
お申込〆切：2022年11月20日まで
（ただし定員に達し次第、募集終了となります。）
定員：30名 (予定)
【受講費用 198,000円（税込）】
【お申込み方法】
下記URLから、WEB上のお申込みフォームを送信してください。(スマホからも利用可)
▶︎こちら http://www.italia-vino.com/application.html
お申込み後、1週間以内に受講費用を下記までお振込ください。
三井住友銀行 吉祥寺支店 普通 7414839 名義：エルシーアイ
楽天銀行 ワルツ支店（204）普通 5009249 名義：エルシーアイ
コース内容、団体、よくあるご質問については当ホームページをご覧くださいませ。
http://www.italia-vino.com/
もし他にご質問等がございましたらどうぞ気軽にメールまたはお問い合わせページからご連絡ください。
主催： 一般社団法人 日本イタリアワインソムリエ
運営・企画：LCIイタリアカルチャースタジオ